Mô Hình Nuôi Ốc Hương – Giải Pháp Hiệu Quả Cho Ngư Dân Và Doanh Nghiệp Xuất Khẩu

Ốc hương (Babylonia areolata) là một trong những loài thủy sản có giá trị kinh tế cao, được xem là “đặc sản biển” của Việt Nam. Thịt ốc hương thơm ngon, dễ chế biến, giá trị dinh dưỡng cao, nên luôn được các thị trường xuất khẩu như Trung Quốc, Nhật Bản, Hàn Quốc và châu Âu ưa chuộng. Theo Tổng cục Thủy sản, mỗi năm Việt Nam xuất khẩu hàng ngàn tấn ốc hương, tập trung tại các tỉnh ven biển như Khánh Hòa, Phú Yên, Ninh Thuận, Bình Thuận, Kiên Giang, Quảng Ninh…

Tuy nhiên, để đạt hiệu quả bền vững, người nuôi cần áp dụng mô hình nuôi ốc hương phù hợp với điều kiện tự nhiên, đồng thời lựa chọn đúng vật tư nuôi trồng như lưới cước, lưới ô ly, lưới xanh, hệ thống lồng bè đạt chuẩn kỹ thuật.

Tổng Quan Các Mô Hình Nuôi Ốc Hương Phổ Biến Hiện Nay

Tùy vào điều kiện địa hình, chất lượng nguồn nước, nguồn vốn và quy mô đầu tư, các mô hình nuôi ốc hương tại Việt Nam đã có nhiều bước cải tiến từ hình thức nuôi truyền thống sang mô hình công nghệ cao. Dưới đây là những mô hình đang được áp dụng phổ biến và cho hiệu quả kinh tế cao nhất hiện nay.

1. Mô Hình Nuôi Ốc Hương Trong Ao Đất Truyền Thống

Đây là mô hình được áp dụng sớm nhất, phổ biến ở các vùng ven biển có ao đầm tự nhiên như Khánh Hòa, Phú Yên, Bình Thuận, Ninh Thuận và Kiên Giang. Theo Chi cục Thủy sản Ninh Thuận, năng suất trung bình đạt 10 – 12 tấn/ha/vụ, lợi nhuận khoảng 200 – 300 triệu đồng/ha, nếu quản lý tốt môi trường và chọn giống chất lượng.

Đặc điểm kỹ thuật:

• Diện tích ao từ 500 – 2.000 m², mực nước sâu trung bình 1,2 – 1,5 m.
• Đáy ao san phẳng, lót cát mịn sạch để ốc dễ vùi mình.
• Nước biển cấp vào phải qua bộ lọc lưới chắn rác, rong tảo để hạn chế mầm bệnh.
• Lưới xanh ô ly được dùng làm rào bao quanh và tách ngăn các khu vực nuôi khác nhau.

Ưu điểm:

• Dễ đầu tư, chi phí ban đầu thấp.
• Dễ kiểm soát độ sâu, độ mặn, nhiệt độ và độ pH.
• Có thể nuôi xen canh với các loài khác như cá dìa, cá đối để tận dụng nguồn thức ăn thừa.

Nhược điểm:

• Dễ bị ảnh hưởng bởi thời tiết, đặc biệt trong mùa mưa hoặc khi nước thải từ đất liền chảy ra ao.
• Cần cải tạo đáy ao kỹ lưỡng sau mỗi vụ để tránh tồn dư chất hữu cơ gây độc.

2. Mô Hình Nuôi Ốc Hương Trong Bể Xi Măng Hoặc Composite

Hình thức này phù hợp ở vùng có quỹ đất nhỏ, nguồn nước không ổn định hoặc cần kiểm soát chặt chẽ môi trường nuôi (như khu vực ven đô hoặc khu nuôi tập trung công nghệ cao). Một số cơ sở tại Khánh Hòa và Bình Định ứng dụng mô hình này đã ghi nhận tỷ lệ sống đạt 90%, ốc đạt kích thước thương phẩm 90–100 con/kg sau 4–5 tháng nuôi.

Đặc điểm kỹ thuật:

• Bể có kích thước phổ biến 20–50 m², sâu 1–1,2 m.
• Đáy bể phủ lớp cát dày 5–10 cm, có hệ thống sục khí, cấp thoát nước và lọc tuần hoàn.
• Thả mật độ cao từ 800–1.000 con/m².
• Lưới lỗ hoặc lưới chắn được bố trí quanh miệng bể để tránh ốc thoát ra ngoài.

Ưu điểm:

• Chủ động hoàn toàn về môi trường nuôi.
• Có thể nuôi quanh năm, không phụ thuộc vào thời tiết.
• Dễ theo dõi tình trạng sức khỏe và tốc độ tăng trưởng.

Nhược điểm:

• Chi phí đầu tư thiết bị, hệ thống nước và điện cao hơn.
• Phải đảm bảo hệ thống lọc, sục khí hoạt động ổn định.

3. Mô Hình Nuôi Ốc Hương Trong Lồng/Bè Trên Biển

Đây là mô hình hiện đại và được đánh giá là bền vững nhất hiện nay, đặc biệt với các vùng có mặt nước biển yên, sạch và ổn định như: Vân Phong (Khánh Hòa), Vũng Rô (Phú Yên), Ninh Chữ (Ninh Thuận), Phan Rí (Bình Thuận), Côn Đảo (Bà Rịa – Vũng Tàu), Kiên Giang, Quảng Ninh… Theo báo Nông Nghiệp Việt Nam (2024), mô hình nuôi ốc hương lồng bè tại Ninh Thuận cho năng suất 3,5–4 tấn/1.000 m² mặt nước, lợi nhuận ròng đạt trên 350 triệu đồng/vụ, cao hơn 1,3–1,5 lần so với nuôi trong ao.

Đặc điểm kỹ thuật:

• Lồng bè thường có kích thước 2 × 2 × 1,2 m hoặc 3 × 3 × 1,5 m, được ghép bằng khung gỗ, nhựa HDPE hoặc sắt mạ.
• Bao quanh bằng lưới cước ô vuông xanh (mắt lưới 10–15 mm) để đảm bảo lưu thông nước, giảm cản trở dòng chảy.
• Mỗi bè có thể gồm 20–100 ô lồng, mỗi ô chứa 400–600 con/m².
• Lưới xanh ô ly giúp giảm bám rong, hạn chế thất thoát ốc và tăng độ bền khi gặp sóng lớn.

Ưu điểm:

• Ốc sinh trưởng trong môi trường nước biển tự nhiên, giàu oxy, phát triển nhanh.
• Ít tốn công thay nước và vệ sinh.
• Dễ dàng mở rộng quy mô sản xuất.

Nhược điểm:

• Cần lựa chọn vị trí neo bè hợp lý, tránh vùng nước xoáy hoặc sóng mạnh.
• Cần đầu tư lưới chất lượng cao để tránh rách, hư hỏng do va đập.

Yếu Tố Thành Công Của Mô Hình Nuôi Ốc Hương

1. Chuẩn Bị Ao Nuôi và Phân Khu Chức Năng

Trước khi thả giống, ao nuôi cần được xử lý triệt để, đảm bảo nền đáy sạch sẽ và độ pH, độ mặn phù hợp. Quan trọng nhất là việc quản lý không gian để tối ưu mật độ và dễ dàng kiểm soát dịch bệnh.

• Phân khu hợp lý bằng lưới cước ô ly: Ốc hương có xu hướng bò và phân tán. Sử dụng lưới cước ô ly để quây các khu vực nuôi hoặc làm vách ngăn là giải pháp hiệu quả nhất. Điều này cho phép người nuôi phân loại ốc theo kích cỡ, quản lý khẩu phần ăn riêng biệt, và cách ly khi có dấu hiệu bệnh.
• Tạo môi trường ổn định: Lưới lỗ có thể được sử dụng để cố định các giá thể hoặc lớp đáy cát, hạn chế xói mòn và tạo không gian sống tự nhiên cho ốc.

2. Quản Lý Con Giống và Ngăn Ngừa Thất Thoát Vốn

Thất thoát con giống là một trong những rủi ro lớn nhất trong nuôi ốc hương do giá trị giống cao. Việc bảo vệ ốc khỏi thiên địch và ngăn ngừa chúng bò ra ngoài là nhiệm vụ hàng đầu. Với lưới cước ô ly sẽ là hàng rào ngăn chặn ốc hương bò ra ngoài – đặc biệt là các con ốc hương nhỏ hoặc khi chúng di chuyển vào ban đêm.

Lưới cước ô ly còn đóng vai trò là hàng rào chắc chắn chống lại sự xâm nhập của các loài địch hại như cá dữ, cua, hay động vật gặm nhấm.Đây là điều mà mọi chủ trại, hợp tác xã lớn đều đặt lên hàng đầu.

3. Đảm Bảo Môi Trường Nước Và Độ Bền Vật Tư Dài Hạn

Ốc hương yêu cầu chất lượng nước cao và ổn định. Nếu lưới quây, lưới lồng bị mục rách sớm sẽ gây ra nhiều vấn đề: rò rỉ ốc, thay đổi môi trường nước, và tốn kém chi phí thay thế.

• Sự khác biệt từ Lưới Cước Ô Ly LỰC SĨ: LỰC SĨ cung cấp lưới cước ô ly được sản xuất từ vật liệu cước chất lượng cao, có khả năng chống chịu môi trường nước mặn, nước lợ và tia UV trong thời gian dài.
• Tiết kiệm chi phí dài hạn: Sản phẩm lưới cước ô ly của LỰC SĨ có tuổi thọ vượt trội, có thể sử dụng ổn định trong nhiều vụ nuôi liên tiếp (3-5 năm). Điều này giúp chủ trại và người nuôi giảm chi phí vật tư và đơn vị thi công củng cố uy tín nhờ sử dụng vật liệu bền bỉ.
• Dễ dàng vệ sinh: Cấu tạo sợi cước bền chắc, trơn nhẵn giúp giảm bám bẩn và rong rêu, đảm bảo dòng nước sạch lưu thông, tạo điều kiện tốt nhất cho ốc hương phát triển.

>>> Xem thêm: Vì Sao Lưới Cước Ô Vuông Là Giải Pháp Bền Vững Cho Ngành Nuôi Thủy Sản?

LỰC SĨ – Đơn Vị Sản Xuất Lưới Cước Ô Ly Bền – Chuẩn – Giá Tốt Cho Mô Hình Nuôi Ốc Hương

LỰC SĨ là nhà sản xuất lưới thủy sản hàng đầu Việt Nam, chuyên cung cấp lưới cước ô ly, lưới nhựa xanh, lưới PE, lưới chắn rác, lưới nuôi tôm cá – ốc hương cho hàng nghìn hộ nuôi trên cả nước.

Với hơn 15 năm kinh nghiệm, sản phẩm của LỰC SĨ được đánh giá cao bởi:

• Sợi lưới bền dai, chịu lực và chịu mặn tốt.
• Độ ô vuông chuẩn, mắt lưới đều, không bị co rút khi ngâm lâu ngày.
• Tuổi thọ trung bình 3–5 năm, gấp đôi so với lưới thông thường.
• Gia công theo yêu cầu từng loại mô hình (lồng bè, ao đất, bể composite…).

Sự thành công của mô hình nuôi ốc hương phụ thuộc lớn vào việc lựa chọn phương pháp phù hợp và sử dụng vật tư chất lượng. Trong đó, lưới nuôi đóng vai trò không thể thay thế – vừa bảo vệ đàn ốc, vừa tối ưu chi phí cho người nuôi.

Nếu bạn đang tìm kiếm giải pháp lưới xanh ô ly bền – chuẩn – giá tốt cho mô hình nuôi ốc hương, LỰC SĨ chính là lựa chọn đáng tin cậy, đồng hành cùng bà con trên hành trình phát triển nuôi trồng bền vững, hiệu quả và an toàn.

———————————

MỌI THÔNG TIN XIN LIÊN HỆ:

TRỤ SỞ CHÍNH – LỰC SĨ NHÀ NÔNG

☎️Điện thoại: 0886 262 829

📤VP Đại Diện: 527 – 529 Bình Thới, Phường Bình Thới. TP.HCM (Quận 11 cũ)

🏭Nhà máy: Đồng Tháp & Tây Ninh ( Long An & Tiền Giang cũ)

🌐Website: https://luoilucsi.com/

🌿Facebook: https://www.facebook.com/lucsinhanong

🎥 Youtube: https://www.youtube.com/@lucsinhanong7833